① タルト生地を作る

1. ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
2. 卵黄を加えてよく混ぜます。
3. 薄力粉と塩をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
4. 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。

② 生地を焼く

1. オーブンを170℃に予熱します。
2. 生地を型に敷き、フォークで底に穴をあけます。
3. 170℃で約20分、きつね色になるまで焼きます。
4. 完全に冷まします。

③ カスタードクリームを作る

1. ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
2. 薄力粉を加えて混ぜます。
3. 温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
4. 鍋に戻し、弱火でとろみが出るまで混ぜ続けます。
5. 火を止め、バターとバニラを加えます。
6. ラップを密着させて冷まします。

④ 組み立てる

1. 冷めたタルト台にカスタードをたっぷり広げます。
2. フルーツを美しく並べます（円形に並べると日本風になります）。
3. 仕上げに粉砂糖をふります。

✨ ポイント

• フルーツは水気をよく拭き取ると崩れません。
• 仕上げにナパージュ（ゼリー）を塗るとツヤが出ます。
• 冷蔵庫で1時間冷やすとさらに美味しいです。

甘さ控えめでフレッシュな味わいが、日本のケーキらしい特徴です 🍓🍇

他にも：
✔ 抹茶バージョン
✔ ノーオーブン簡単版
✔ チーズクリームアレンジ

どれを作りますか？ 😊